许开，字仲启，丹徒（今江苏镇江）人。
孝宗乾道八年（一一七二）进士。
淳熙十年（一一八三）又试教官科（明万历《丹徒县志》卷三）。
宁宗庆元四年（一一九八）为诸王宫大小学教授兼实录院检讨官（《南宋馆阁续录》卷九）。
开禧元年（一二○五），权知临江军（《宋会要辑稿》食货六八之一○三）。
嘉定元年（一二○八），为江东提刑（同上书职官七四之二九）。
有《志隐类稿》二十卷（《宋史·艺文志》），已佚。
今录诗四首。