蔡伸，字伸道，号友古居士，莆田（今属福建）人，蔡襄孙。
政和五年（1115）进士。
宣和年间，出知潍州北海县、通判徐州。
赵构以康王开大元帅幕府，伸间道谒军门，留置幕府。
南渡后，通判真州，除知滁州。
秦桧当国，以赵鼎党被罢，主管台州崇道观。
绍兴九年（1139），起知徐州，改知德安府。
后为浙东安抚司参谋官，提举崇道观。
绍兴二十六年卒，年六十九。
《宋史翼》有传。
伸少有文名，擅书法，得祖襄笔意。
工词，与向子諲同官彭城漕属，屡有酬赠。
有《友古居士词》一卷。
存词175首。