曹彦约，南宋大臣。
字简甫，号昌谷，南康军都昌（今属江西）人。
淳熙八年进士。
曾从朱熹讲学，后受人之召，负责汉阳军事，因部署抗金有方，改知汉阳军。
后累官宝谟阁待制、知成都府。
嘉定初，为湖南转运判官，镇压郴州（今湖南郴县）瑶民起义，后任利州路（今属陕西）转运判官兼知利州，发漕司储粮减价粜与饥民、通商蠲税，并论兵柄财权并列之弊。
宝庆元年，擢为兵部侍郎，迁礼部侍郎，不久又授为兵部尚书，力辞不拜，后以华文阁学士致仕，卒谥“文简”。